Багато людей з побоюванням ставляться до заморожування продуктів, вважаючи, що вона руйнує їх смак та корисні властивості. Справді, низькі температури можуть мати негативний вплив на структуру деяких продуктів. Але є й ті, які після заморозки не лише не втрачають своїх якостей, а й стають навіть кориснішими!
Докладніше про те, які продукти після заморожування стають кориснішими, читайте в нашому матеріалі.
1. Ягоди:
Малина, чорниця, полуниця, журавлина – ці ягоди не тільки смачні, але й багаті на антиоксиданти, які борються з вільними радикалами та уповільнюють процеси старіння.
Заморожування ягід не руйнує антиоксиданти, а навпаки може навіть підвищити їх концентрацію. Це з тим, що з заморожуванні клітини ягід руйнуються, і корисні речовини стають доступнішими для засвоєння.
Тому заморожені ягоди – це справжня криниця вітамінів і мінералів, яка доступна нам цілий рік.
2. Шпинат:
Цей зелений листовий овоч – чемпіон із вмісту вітамінів та мінералів. У ньому є вітаміни А, С, К, залізо, кальцій та інші цінні речовини. Але шпинат швидко псується за кімнатної температури. Заморожування дозволяє зберегти всі його корисні властивості.
Заморожений шпинат можна використовувати для приготування смузі, супів, пирогів та інших страв. Він стане чудовим вітамінним доповненням до вашого раціону.
3. Горіхи:
Горіхи – це джерело енергії, корисних жирів, білків та вітамінів. Вони допомагають покращити роботу серця та мозку, зміцнити імунітет та підвищити працездатність.
Заморожування горіхів дозволяє зберегти їхню свіжість на довгий термін. Так вони не втрачатимуть своїх смакових якостей. Додайте заморожені горіхи до салатів, каш, йогуртів та інших страв. Це зробить їх не тільки смачнішим, а й кориснішим.
4. Риба:
Риба – це цінний продукт, багатий білком та омега-3 жирними кислотами. Ці речовини необхідні здоров'ю серця, мозку, зору та інших систем організму.
Свіжа риба швидко псується. Заморожування дозволяє зберегти її свіжість і всі корисні властивості. Заморожену рибу можна використовувати для приготування страв. Вона стане чудовим джерелом білка та омега-3 жирних кислот у вашому раціоні.
5. Заморожені овочеві мікси:
Овочі – це основа здорового харчування. Але не завжди є можливість купити свіжі овочі, особливо в зимову пору року.
Заморожені овочеві мікси – це чудовий спосіб зберегти всі вітаміни та мінерали, які містяться у свіжих овочах. Такі мікси можна використовувати для приготування супів, рагу, омлетів та інших страв. Вони додадуть вашому раціону різноманітності та зроблять його кориснішим.
Пам'ятайте, що заморожування – це простий та ефективний спосіб зберегти корисні властивості багатьох продуктів. Не бійтеся заморожувати ягоди, овочі, горіхи та рибу. Так ви зможете насолоджуватися їх смаком і користю цілий рік!
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно маринувати свіже сало перед заморожуванням.
Нагадуємо, які продукти та страви не можна заморожувати у морозилці.
