Мікрохвильова піч - незамінний помічник на кухні. Вона дозволяє швидко та легко розігріти їжу, розморозити продукти та навіть приготувати деякі страви. Але чи знаєте ви, що при використанні мікрохвильової печі можна робити помилки, які можуть негативно вплинути на смак і безпеку продуктів?
Докладніше про те, які помилки робить кожна друга господиня, користуючись мікрохвильовою піччю, читайте в нашому матеріалі.
Одночасне нагрівання різних продуктів
Багато людей намагаються одночасно розігріти у мікрохвильовій печі кілька різних страв. Це не найкраща ідея.
Річ у тому, що різні продукти нагріваються з різною швидкістю. В результаті одні з них можуть перегрітися, інші залишитися холодними.
Щоб цього уникнути, краще розігрівати продукти окремо.
Неперемішування продуктів
Якщо ви хочете, щоб їжа прогрівалася рівномірно, її потрібно періодично перемішувати чи перевертати. Це особливо важливо для таких продуктів, як м'ясо, птиця та овочі.
Якщо ви не будете цього робити, деякі частини продуктів можуть залишитися холодними.
Нагрівання рідини у гладких скляних склянках
Це може призвести до серйозних опіків. Річ у тому, що в гладких скляних склянках немає "точок кипіння".
Під час нагрівання вода в таких склянках може перегрітися, а потім раптово вибухнути, коли ви до неї доторкнетесь.
Для розігріву рідин у мікрохвильовій печі краще використовувати спеціальні термостійкі ємності.
Використання невідповідного посуду
Не всі ємності можна використовувати в мікрохвильовій печі. Деякі матеріали, наприклад пінополістирол, можуть виділяти шкідливі речовини при нагріванні.
Перед тим, як використовувати будь-який посуд у мікрохвильовій печі, обов'язково прочитайте інструкцію до неї.
Використовуйте лише ті ємності, які спеціально призначені для використання в мікрохвильовій печі.
Відсутність термощупу
Термощуп – це незамінний інструмент для тих, хто хоче готувати у мікрохвильовій печі з точністю до градуса. З його допомогою можна легко визначити, коли м'ясо, птах чи риба досягли бажаного ступеня готовності.
Використання термощупа допоможе вам уникнути недосмажених або пересмажених страв.
Увімкнення порожньої мікрохвильової печі
Це може спричинити пожежу. Річ у тім, що в мікрохвильовій печі немає нагрівального елемента.
Мікрохвилі нагрівають безпосередньо продукти, що знаходяться в печі. Якщо в печі нічого немає, то мікрохвилі відбиватимуться від стінок, що може призвести до перегріву та займання.
Ніколи не вмикайте порожню мікрохвильову піч.
Приготування гострих перців
Капсаїцин, що міститься у гострих перцях, може дратувати слизові оболонки. При приготуванні в мікрохвильовій печі капсаїцин може випаровуватися та заповнити всю піч. В результаті ви можете відчути печіння в очах, носі та горлі.
Якщо ви хочете приготувати гострі перці в мікрохвильовій печі, робіть це з обережністю. Використовуйте спеціальну кришку для мікрохвильової печі та добре провітріть кухню після приготування.
Розморожування фруктів та ягід
Фрукти та ягоди не рекомендується розморожувати у мікрохвильовій печі. Річ у тім, що при такому розморожуванні вони втрачають свою форму, смак та текстуру. Краще розморожувати фрукти та ягоди за кімнатної температури або в холодильнику.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не можна нагрівати у мікрохвильовій печі.
Нагадуємо, який посуд категорично не можна ставити у мікрохвильову піч.
