Куриный суп – это не просто первое блюдо, это символ домашнего уюта и заботы. Ароматный, наваристый, он согревает в холодный день и дарит силы. Но знаете ли вы, что не все части курицы подходят для приготовления супа?

Подробнее о том, какие части курицы категорически не подходят для супа, читайте в нашем материале.

Части курицы, которых стоит избегать:

  • Голова, легкие и хвостики. Эти части не только не имеют вкуса, но и могут содержать паразиты и вредные вещества, которые не разрушаются даже при длительной варке.
  • Жир с кожи. Избыток жира сделает суп жирным и тяжелым для digestion.

Идеальные части курицы для супа:

  • Окорочка. Они дают бульону наваристость и насыщенность.
  • Крылышки. Мясо на крылышках не такое жирное, как на окорочках, но бульон получается ароматным и вкусным.
  • Грудка. Мясо грудки более постное, но при этом оно богато белком.

Советы по приготовлению вкусного куриного супа:

  • Заливайте курицу холодной водой. Это позволит бульону равномерно прогреться и сохранить все полезные вещества.
  • Добавляйте овощи в самом начале приготовления. Морковь, лук, сельдерей и другие овощи придадут бульону вкус и аромат.
  • Не используйте кубики бульона и другие искусственные добавки. Они содержат много соли, красителей и консервантов, которые не только вредны для здоровья, но и портят вкус супа.
  • Варите суп на медленном огне. Так бульон получится более насыщенным и ароматным.
  • Не переваривайте курицу. Мясо должно быть cooked, но не разваренным.
  • Дайте супу настояться. Перед подачей на стол дайте супу настояться 10-15 минут.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусный и полезный куриный суп, который порадует всю вашу семью.

Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный борщ без картофеля.

Напоминаем, как не допустить изменения цвета красного борща.