Лето – пора не только знойного солнца, но и вкуснейшего мороженого. Оно освежает, дарит заряд прохлады и поднимает настроение. Но как выбрать качественное мороженое, которое не только утолит жажду, но и принесет пользу?
Подробнее о том, как выбрать качественный пломбир, информирует РБК-Украина.
1.ГОСТ и состав:
Первое, на что нужно обратить внимание – это ГОСТ. Качественное мороженое должно соответствовать ДСТУ 4733:2007.
Это означает, что оно изготовлено по государственным стандартам из натуральных ингредиентов.
Изучите состав продукта. В идеале он должен быть коротким и понятным. Основа мороженого – молоко, сливки, сливочное масло и сахар.
Избегайте продуктов, в состав которых входят растительные жиры, искусственные красители и ароматизаторы.
"Классика этого продукта - молоко, сливочное масло, сливки и сахар", — отметила Людмила Матишинец, эксперт по безопасности пищевых продуктов.
2. Цвет и вкус:
Цвет качественного мороженого должен быть не чисто белым, а приближенным к молочному или сливочному. Ярко-белое мороженое может содержать искусственные красители. Вкус мороженого должен быть натуральным, без посторонних привкусов. Если вы чувствуете вкус или запах искусственных добавок, лучше отказаться от такого продукта.
3. Упаковка:
Мороженое должно быть упаковано в герметичную тару. На упаковке должна быть указана дата изготовления, срок годности, состав продукта, информация о производителе. Избегайте деформированной или поврежденной упаковки. Это может свидетельствовать о том, что условия хранения мороженого были нарушены.
4. Температура:
В магазине обязательно обратите внимание на термометр в морозильной камере. Мороженое должно храниться при температуре не выше -18°C. Если мороженое плохо заморожено, то оно становится потенциально опасным продуктом. Часто недобросовестные продавцы могут выключать холодильные установки на ночь, чтобы сэкономить на электроэнергии. В растаявшем мороженом могут развиваться бактерии и патогенные микробы, в частности, кишечная палочка. Чтобы проверить, сохранялось ли в достаточно низкой температуре мороженое, просто нажать на него пальцем. Если мороженое мягкое, значит температура была неподходящей и в изделии, скорее всего, уже завелись бактерии.
5. Цена:
Качественное мороженое не может быть дешевым. Низкая цена – это верный признак того, что в продукте используются некачественные ингредиенты.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете выбрать вкусное и безопасное мороженое, которое порадует вас и ваших близких.
Ранее "Стена" информировала, как правильно обработать свежую клубнику для добавления в выпечку.
Напоминаем, что вкусного можно приготовить из свежей клубники.
