Всем нам знакомы обычные котлеты. Это сытное и вкусное блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Но иногда хочется чего-то нового и необычного.
Подробнее о том, что добавить в фарш, чтобы котлеты получили копченый вкус, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- 500 г фарша (свинина/говядина)
- 1 луковица
- 1 яичный желток
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец и специи – по вкусу
- Зелень – по желанию
- 150 г копченого колбасного сыра
Приготовление:
- Лук очистите и натрите на терке.
- Чеснок пропустите через пресс.
- В миске соедините фарш, лук, чеснок, яичный желток, соль, перец и специи.
- Добавьте в фарш натертый колбасный сыр.
- Тщательно вымешайте фарш до однородного состояния.
- Сформируйте из фарша котлеты.
- Обжарьте котлеты на сковороде на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Подавайте копченые котлеты горячими с гарниром из картофеля, макарон или овощей.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного копченой паприки или молотого копченого бекона.
- Если вы хотите сделать котлеты более сочными, добавьте в фарш немного молока или сливок.
- Котлеты можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
- Подавайте котлеты с соусом на основе сметаны, майонеза или кетчупа.
Ранее "Стена" информировала, в каких случаях в котлеты не следует добавлять яйца.
Напоминаем, чем можно запанировать котлеты, если нет сухарей.
