Високий кров'яний тиск або гіпертонія — один з основних факторів ризику серцево-судинних захворювань, які є провідною причиною смертності у багатьох країнах. Про це пише EatingWell.

Контролювати артеріальний тиск можна за допомогою зміни способу життя: зменшення стресу, регулярної фізичної активності, відмови від куріння та збалансованого харчування. Американська кардіологічна асоціація рекомендує дієту, засновану на рослинних продуктах, нежирних молочних продуктах, птиці та рибі без шкіри, а також на нетропічних рослинних оліях. Слід обмежити споживання насичених та трансжирів, алкоголю, натрію, жирного м'яса та доданого цукру.

Дослідження показують, що дотримання дієти DASH, спеціально розробленої для людей із гіпертонією, допомагає нормалізувати показники тиску. У цій дієті акцент робиться на таких мікроелементах, як калій, кальцій та магній.

Деякі продукти містять ключові поживні речовини або мають унікальні властивості, які сприяють розширенню кровоносних судин і зниження тиску.

Буряк

Буряк займає одне з перших місць серед продуктів, що знижують кров'яний тиск. "Ці яскраві коренеплоди багаті на нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту, хімічну речовину, що розслаблює і розширює кровоносні судини, що покращує кровообіг", - каже дієтолог Марія Сільвестр Террі.

Нітрати також знижують навантаження на серце, полегшуючи перекачування крові, пояснює дипломований дієтолог та тренер з харчування Карлі Сен-Лоран Босежур. Метааналіз показав, що споживання 70-250 мл бурякового соку протягом 3-60 днів значно знижує систолічний артеріальний тиск.

Картопля

Картопля, яка часто ігнорується через високий глікемічний індекс, насправді є поживною їжею, яку варто включити до раціону для зниження кров'яного тиску. Террі зазначає, що одна картоплина містить 515 мг калію – більше, ніж банан. Калій допомагає організму виводити натрій та знижувати напругу у стінках кровоносних судин. "Приготовлена ​​зі шкіркою і на оливковій або авокадовій олії, картопля приносить користь від клітковини та корисних жирів", - додає Террі.

Тофу

Соєві продукти, такі як тофу, безпечні та можуть знижувати кров'яний тиск. Дослідження показують, що ізофлавони, що містяться в сої, допомагають розширювати кровоносні судини за рахунок посилення секреції оксиду азоту. "Едамамі та тофу також містять клітковину, калій та поліненасичені жири, які підтримують здоров'я серця та судин", - пояснює Террі.

Часник

Часник у будь-якій формі – чудовий спосіб знизити кров'яний тиск. "Часник може знижувати тиск завдяки сполукам, таким як аліцин, аліїн і S-аліл-L-цистеїн (SAC), які мають протизапальні та антиоксидантні властивості і розширюють кровоносні судини", - говорить дієтолог Мітці де Маа. Дослідження показують, що навіть невеликі дози екстракту чорного часнику з високим вмістом SAC можуть знижувати тиск та збільшувати рівень оксиду азоту у людей із легкою гіпертонією.

Гарбузове насіння

Гарбузове насіння багате на магній і калій, що допомагає знизити кров'яний тиск і підтримувати здоров'я серця. "У кожній унції неочищеного гарбузового насіння міститься 156 мг магнію і 223 мг калію, що становить 37% і 5% денної норми відповідно", - говорить Босежур.

Ягоди

Ягоди корисні при гіпертонії завдяки високому вмісту антоціанів та флавонолів. "Антоціани надають ягодам кольору і допомагають запобігти серцевим захворюванням", - каже Де Маа. Дослідження показують, що вживання чашки чорниці на день покращує кровообіг та біодоступність оксиду азоту.

Раніше ми писали про простий спосіб, який зменшить тиск за 10 хвилин.

Також ми повідомляли, що кардіологи розповіли, як шоколад впливає на тиск.