Червоний борщ – це не просто блюдо, це символ української кухні. Густий, ароматний, з наваристим бульйоном, він зігріває холодного дня і дарує заряд енергії. Але чи знаєте ви, що цей улюблений багатьма суп може бути корисним, а й шкідливим для здоров'я?
Докладніше про те, в чому користь червоного борщу інформує ТСН.
Користь червоного борщу:
- Джерело вітамінів та мінералів. Борщ багатий на вітаміни групи B, C, PP, калієм, магнієм, залізом, фосфором та іншими корисними речовинами.
- Зміцнює імунітет. Вітаміни та мінерали, що містяться в борщі, допомагають підвищити опірність організму інфекціям та простудним захворюванням.
- Нормалізує роботу травної системи. Клітковина, що міститься у буряках, капусті та інших овочах, сприяє покращенню травлення та перистальтики кишківника.
- Очищає організм від шлаків та токсинів. Завдяки вмісту буряків, борщ має детокс-ефект і допомагає вивести з організму шкідливі речовини.
- Покращує роботу серцево-судинної системи. Калій та магній, що містяться у борщі, допомагають нормалізувати кров'яний тиск та роботу серця.
- Зігріває та дарує заряд енергії. Червоний борщ – це ситна та калорійна страва, яка відмінно підходить для холодної погоди.
Протипоказання:
- Цукровий діабет. Борщ містить буряк, який багатий на цукор. Тому людям із цукровим діабетом слід вживати його з обережністю.
- Захворювання шлунково-кишкового тракту. Гострий, жирний борщ може дратувати слизову оболонку шлунка та кишківника. Тому людям із гастритом, виразкою шлунка, панкреатитом слід відмовитися від цієї страви.
- Сечокам'яна хвороба. Щавлева кислота, що міститься в щавлі, може призвести до утворення каменів у нирках. Тому людям із сечокам'яною хворобою слід вживати борщ без щавлю.
- Підвищений тиск. Сіль, що міститься у борщі, може підвищити тиск. Тому людям із гіпертонією слід вживати його з обережністю.
Важливо!
- Вживайте борщ у помірних кількостях. Навіть якщо у вас немає протипоказань, не варто їсти його щодня.
- Готуйте борщ зі свіжих, якісних продуктів.
- Уникайте жирного, гострого та солоного борщу.
- Якщо ви відчуваєте якісь неприємні симптоми після вживання борщу, зверніться до лікаря.
Червоний борщ може бути корисним, так і шкідливим для здоров'я. Враховуйте свої особливості та протипоказання, щоб ця смачна страва не стала причиною проблем зі здоров'ям.
Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно приготувати томатний суп.
Нагадуємо, як правильно варити м'ясо для приготування борщу.
