Исследование американских ученых, охватившее данные около 2 миллионов взрослых из разных стран, показало, что регулярное употребление примерно пяти порций (каждая порция – не менее 80 граммов) фруктов и овощей в день может продлить жизнь. Об этом сообщает Science Daily.
Рацион, богатый фруктами и овощами, помогает снизить риск развития многих хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак, которые являются основными причинами смертности.
Однако по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, только один из десяти взрослых потребляет достаточное количество фруктов и овощей.
Новое исследование о пользе фруктов и овощей
Эпидемиолог и диетолог Донг Д. Ван и его коллеги из Гарвардской медицинской школы проанализировали данные нескольких исследований, которые длились 30 лет и включали участников из 29 стран. Эти данные содержали подробную информацию о рационе питания участников.
Фрукты и овощи могут продлить жизнь
Результаты анализа показали следующее:
Употребление примерно пяти порций фруктов и овощей в день было связано с самым низким риском смерти. Большее количество порций не давало дополнительных преимуществ.
Оптимальным для долгой жизни оказалось потребление около двух порций фруктов и трех порций овощей в день.
Не все фрукты одинаково полезны
Не все продукты, классифицируемые как фрукты и овощи, обладают одинаковыми преимуществами. Например, крахмалистые овощи, такие как горох, кукуруза и картофель, а также фруктовые соки, не были связаны с уменьшением риска смерти от всех причин или конкретных хронических заболеваний.
Наибольшую пользу показали зеленые листовые овощи, такие как шпинат, салат и капуста, а также фрукты и овощи, богатые бета-каротином и витамином C, такие, как цитрусовые, ягоды и морковь.
Ван отметил, что это исследование определяет оптимальный уровень потребления фруктов и овощей и подчеркивает важность растительной пищи в рационе.
"Мы также обнаружили, что не все фрукты и овощи одинаково полезны, хотя современные диетические рекомендации включают все виды растительной пищи," – подчеркнули ученые.
Однако авторы исследования указали, что их работа имеет наблюдательный характер: она показывает корреляцию между диетой и смертностью, но не устанавливает прямую причинно-следственную связь.
Ранее мы писали о том, какие симптомы говорят о проблемах с поджелудочной железой.
