Дослідження американських учених, що охопило дані близько 2 мільйонів дорослих із різних країн, показало, що регулярне вживання приблизно п'яти порцій (кожна порція – не менше 80 грамів) фруктів та овочів на день може продовжити життя. Про це повідомляє Science Daily.
Раціон, багатий на фрукти та овочі, допомагає знизити ризик розвитку багатьох хронічних захворювань, таких як серцево-судинні хвороби та рак, які є основними причинами смертності.
Однак за даними Центрів з контролю та профілактики захворювань США, лише один із десяти дорослих споживає достатню кількість фруктів та овочів.
Нове дослідження про користь фруктів та овочів
Епідеміолог та дієтолог Донг Д. Ван та його колеги з Гарвардської медичної школи проаналізували дані кількох досліджень, які тривали 30 років та включали учасників з 29 країн. Ці дані містили докладну інформацію про раціон учасників.
Фрукти та овочі можуть продовжити життя
Результати аналізу показали таке:
Вживання приблизно п'яти порцій фруктів та овочів на день було пов'язане з найнижчим ризиком смерті. Більшість порцій не давало додаткових переваг.
Оптимальним для довгого життя виявилося споживання близько двох порцій фруктів та трьох порцій овочів на день.
Не всі фрукти однаково корисні
Не всі продукти, що класифікуються як фрукти та овочі, мають однакові переваги. Наприклад, крохмалисті овочі, такі як горох, кукурудза та картопля, а також фруктові соки, не були пов'язані зі зменшенням ризику смерті від усіх причин чи конкретних хронічних захворювань.
Найбільшу користь показали зелені листові овочі, такі як шпинат, салат і капуста, а також фрукти та овочі, багаті бета-каротином та вітаміном C, такі, як цитрусові, ягоди та морква.
Ван зазначив, що це дослідження визначає оптимальний рівень споживання фруктів та овочів та наголошує на важливості рослинної їжі в раціоні.
"Ми також виявили, що не всі фрукти та овочі однаково корисні, хоча сучасні дієтичні рекомендації включають усі види рослинної їжі," – наголосили вчені.
Однак автори дослідження вказали, що їхня робота має спостережний характер: вона показує кореляцію між дієтою та смертністю, але не встановлює прямий причинно-наслідковий зв'язок.
Раніше ми писали про те, які симптоми говорять про проблеми із підшлунковою залозою.
