Хліб – це не просто продукт, який завжди є на столі. Це основа багатьох страв, від бутербродів до грінок та піци. Але чи знаєте ви, що з хліба можна приготувати не лише закуски, а й смачні перші страви?
Докладніше про те, як зварити суп із хліба, читайте у нашому матеріалі.
Хлібні супи – це проста, ситна та бюджетна альтернатива традиційним супам. Вони не вимагають складних інгредієнтів або особливих навичок приготування, а результат виходить завжди чудовим.
Часниковий суп із хлібом
Інгредієнти:
- Декілька зубчиків часнику
- Рослинна олія
- Бульйон (курячий, овочевий, на кісточці або з кубиків)
- Хліб бородинський чи житній
- Смалець
- Зелень
- Спеції
- Чорний перець
Приготування:
- Подрібніть часник і обсмажте його на олії.
- Залийте часник бульйоном і доведіть до кипіння.
- Обсмажте шматочки хліба на смальці та розкладете по тарілках.
- Залийте хліб гарячим бульйоном.
- Додайте зелень, спеції та чорний перець за смаком.
Суп із хлібної кірки
Інгредієнти:
- Хлібні кірки
- Цибуля
- Зелень
- Рослинна олія
- вода
- Спеції
- Яйця
Приготування:
- Хлібні кірки наріжте невеликими шматочками.
- Подрібніть цибулю та зелень.
- Обсмажте всі інгредієнти на олії.
- Перекладіть обсмажені хлібні кірки, цибулю та зелень у каструлю.
- Залийте водою, додайте спеції та доведіть до кипіння.
- Відваріть яйця, поріжте їх половинками чи кубиками.
- Розкладіть яйця по тарілках.
- Залийте яйця гарячим бульйоном.
- Додайте зелень до смаку.
Цибулевий суп із хлібом
Інгредієнти:
- Бульйон (овочевий, курячий, із кісточки чи кубика)
- Цибуля
- Рослинна олія
- Білий черствий хліб
- Спеції
- Зелень
- Часникова олія (за бажанням)
Приготування:
- Приготуйте бульйон.
- Дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на олії.
- Наріжте кубиками білий черствий хліб і додайте цибулю на сковороду.
- Обсмажте хліб із цибулею до золотистого кольору.
- Додайте отриману суміш у каструлю з бульйоном.
- Доведіть суп до кипіння і одразу ж вимкніть.
- Подавайте суп гарячим, посипавши зеленню.
- Для пікантності можна додати пару крапель часникової олії чи зубчик часнику.
Хлібні супи – це не лише смачний, а й корисний обід. Вони багаті на вітаміни, мінерали і клітковину, а також містять мало калорій. Експериментуйте з інгредієнтами та спеціями, щоб знайти свій улюблений рецепт!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний борщ без картоплі.
