Білок – це один із найважливіших нутрієнтів для нашого організму. Він є будівельним матеріалом для м'язів, шкіри, волосся та інших тканин. Крім того, білок забезпечує почуття ситості, що робить його незамінним помічником у боротьбі із зайвою вагою. Але не все так просто.

Докладніше про те, яке м'ясо потрібно їсти, якщо ви хочете схуднути, інформує фітнес-тренер та нутриціолог Віктор Мандзяк у мережі Facebook.

М'ясо, яке є основним джерелом білка, може бути жирним і нежирним. І саме від його жирності залежить, чи воно допомагатиме вам худнути або, навпаки, заважати.

Плюси вживання білка у схудненні:

  • Почуття ситості: Білок перетравлюється довше, ніж вуглеводи та жири, тому він надовго забезпечує відчуття ситості. Це допомагає вам менше їсти і, отже, знижувати калорійність раціону.
  • Збереження м'язів: Під час схуднення важливо не тільки спалювати жир, але й зберігати масу м'язів. Білок є будівельним матеріалом для м'язів, тому його вживання в достатній кількості допоможе уникнути втрати м'язової маси.
  • Прискорення метаболізму: На перетравлення та засвоєння білка організм витрачає більше калорій, ніж перетравлення вуглеводів і жирів. Це означає, що споживання білка може допомогти вам прискорити метаболізм і спалювати більше калорій.

Жирність м'яса:

  • Нежирне м'ясо: М'ясо із вмістом жиру до 5%. До нього відноситься куряче філе, філе індика, телятина, яловича вирізка, перепілка без шкіри. Таке м'ясо ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути.
  • Жирне м'ясо: М'ясо із вмістом жиру 5% і більше. До нього відноситься свиняча вирізка, куряче стегно без шкіри, куряча гомілка без шкіри, кролятина, баранина, язик свинячий, курячі крила зі шкірою, перепілка зі шкірою, куряче стегно зі шкірою. Таке м'ясо можна вживати, але в помірних кількостях.

Як вибрати м'ясо для схуднення:

  • При покупці м'яса звертайте увагу на його жирність. Чим менше жиру, тим краще.
  • Вибирайте м'ясо без шкіри. У шкірі міститься багато жиру.
  • Віддавайте перевагу молодим тваринам. М'ясо молодих тварин зазвичай ніжніше і містить менше жиру.
  • Забирайте видимий жир з м'яса перед приготуванням.
  • Готуйте м'ясо на грилі, тушкуйте чи запікайте. Уникайте смаження, тому що при цьому в м'ясо додається багато олії.

Пам'ятайте, що білок є важливим елементом здорового харчування. Вживаючи нежирне м'ясо у помірних кількостях, ви зможете схуднути та зберегти здоров'я.

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно запекти цілу курку, щоб вона вийшла хрумкою та соковитою.

Нагадуємо, яка частина курки найшкідливіша для споживання в їжу.